Brownie de Café

Receta sencilla para hacer Brownie de Café con chocolate derretido por dentro. Ingredientes y preparación paso a paso.

Brownie de Café

 

Receta de Brownie de Café

 

Ingredientes:

  • 100 gr de harina para bizcochos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2 cucharadas de agua
  • 200gr de chocolate para postres
  • 50gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100gr de nueces partidas
  • 1 cucharadita de esencia  de vainilla o 3 cucharadita de azúcar avainillado
  • 2 cucharaditas de levadura

 

Cómo hacer Brownie de Café:

Pon a calentar el horno a 170°C.
Para hacer la receta casera del Brownie de Café, empieza tamizando en un recipiente los 100gr de harina para bizcochos, la media cucharadita de sal, las 2 cucharadas de café soluble y las dos cucharaditas de levadura. Remueve los ingredientes y resérvalos para añadirlos después.
A parte, en un cazo a fuego lento pon los 50gr de mantequilla, las dos cucharadas de agua y los 100gr de azúcar y remueve hasta que ésta se disuelva completamente.
Retira el cazo del fuego antes de que empiece a hervir e incorpora los 100gr de chocolate para postres, es decir, la mitad de la cantidad de chocolate. Mueve hasta que el chocolate que totalmente derretido.
Seguidamente y sin dejar de remover añade los huevos de uno en uno. Cuando los huevos estén bien incorporados, ve echando los ingredientes tamizados y mueve hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
Por último incorpora a la mezcla la esencia de vainilla, los 100gr de nueces partidas y los 100gr de chocolate restantes hecho pedacitos (en trozos ni demasiado grandes ni muy pequeños).
Unta la base y las paredes del molde para pasteles con mantequilla y espolvoréale un poco de harina, así evitarás que el Brownie se quede pegado. Vierte la masa del Brownie de Café en el molde.
Hornea durante unos 20-30 minutos aproximadamente o hasta que la masa quede hecha por dentro.
Retíralo del horno y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos. Sirve el Brownie de Café templado para que el chocolate del interior siga derretido al comerlo.

Sugerencias:

- Los trozos de chocolate quedan derretidos por dentro, recomendamos esperar unos 30 minutos antes de consumir el Brownie.
- Puedes acompañar el Brownie de café con nata, helado o un café.


 

Comments are closed.