Brownie de chocolate

Receta original del Brownie de Chocolate. Aprende a preparar la receta casera del Brownie de chocolate con nueces. Un clásico de los pasteles de chocolate.

Brownie de chocolate

 

Receta de Brownie de chocolate

 

Ingredientes:

  • 100 gr de harina para bizcochos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 200gr de chocolate para postres
  • 75gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100gr de nueces partidas
  • 1 cucharadita de esencia  de vainilla o 3 cucharadita de azúcar avainillado
  • 2 cucharaditas de levadura

 

Cómo preparar la receta del Brownie de chocolate casero:

Para hacer la receta del Brownie de chocolate casero, empieza precalentando el horno a 170°C.
En un bol tamiza los 100gr de harina para bizcochos, la media cucharadita de sal y las dos cucharaditas de levadura. Remueve los ingredientes y resérvalos para utilizarlos después.
A parte, en un cazo a fuego lento, pon los 75gr de mantequilla, las dos cucharadas de agua y los 100gr de azúcar y remueve hasta que los ingredientes lleguen a disolverse completamente.
Cuando veas que empieza a hervir retira el cazo del fuego e incorpora 100gr de chocolate para postres, es decir, la mitad del chocolate. Mueve hasta que el chocolate quede totalmente derretido.
A continuación, y sin dejar de remover, añade los huevos de uno en uno. Cuando los huevos estén bien incorporados, ve echando los ingredientes tamizados y mueve hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
Por último incorpora la esencia de vainilla, los 100gr de nueces partidas y los 100gr de chocolate restantes hechos pedacitos, ni demasiado grandes ni muy pequeños.
Vierte la masa en el molde, acuérdate de untarlo antes con mantequilla y harina, para evitar que la masa quede pegada al desmoldar.
Hornea durante unos 20-30 minutos aproximadamente o hasta que la masa suba lo suficiente y coja consistencia pero sin llegar a quemarse.
Deja el Brownie de chocolate a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de servir.

Sugerencias:

- Las onzas de chocolate quedan derretidas por dentro, así que ten cuidado por que podrías quemarte si no te esperas unos 30 minutos antes de consumir.
- Puedes acompañar el Brownie con nata montada o helado de vainilla. El sabor del chocolate también quedará bien contrastado acompañado de helado de mandarina o naranja.


 

Comments are closed.