Receta original del Brownie de Chocolate. Aprende a preparar la receta casera del Brownie de chocolate con nueces. Un clásico de los pasteles de chocolate.

Receta de Brownie de chocolate

Ingredientes:

• 100 gr de harina para bizcochos
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua
• 200gr de chocolate para postres
• 75gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100gr de nueces partidas
• 1 cucharadita de esencia  de vainilla o 3 cucharadita de azúcar avainillado
• 2 cucharaditas de levadura

Cómo preparar la receta del Brownie de chocolate casero:

Para hacer la receta del Brownie de chocolate casero, empieza precalentando el horno a 170°C.
En un bol tamiza los 100gr de harina para bizcochos, la media cucharadita de sal y las dos cucharaditas de levadura. Remueve los ingredientes y resérvalos para utilizarlos después.
A parte, en un cazo a fuego lento, pon los 75gr de mantequilla, las dos cucharadas de agua y los 100gr de azúcar y remueve hasta que los ingredientes lleguen a disolverse completamente.
Cuando veas que empieza a hervir retira el cazo del fuego e incorpora 100gr de chocolate para postres, es decir, la mitad del chocolate. Mueve hasta que el chocolate quede totalmente derretido.
A continuación, y sin dejar de remover, añade los huevos de uno en uno. Cuando los huevos estén bien incorporados, ve echando los ingredientes tamizados y mueve hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
Por último incorpora la esencia de vainilla, los 100gr de nueces partidas y los 100gr de chocolate restantes hechos pedacitos, ni demasiado grandes ni muy pequeños.
Vierte la masa en el molde, acuérdate de untarlo antes con mantequilla y harina, para evitar que la masa quede pegada al desmoldar.
Hornea durante unos 20-30 minutos aproximadamente o hasta que la masa suba lo suficiente y coja consistencia pero sin llegar a quemarse.
Deja el Brownie de chocolate a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de servir.

Sugerencias:

– Las onzas de chocolate quedan derretidas por dentro, así que ten cuidado por que podrías quemarte si no te esperas unos 30 minutos antes de consumir.
– Puedes acompañar el Brownie con nata montada o helado de vainilla. El sabor del chocolate también quedará bien contrastado acompañado de helado de mandarina o naranja.