Cuajada casera

Cuajada casera de leche. Prepara éste delicioso postre lácteo con la receta tradicional, te mostramos cómo hacer Cuajada de forma fácil y paso a paso.

Cuajada casera

 

Receta de Cuajada casera

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 gotas de cuajo liquido
  • Canela
  • Nueces
  • Miel

 

Cómo hacer Cuajada casera

Para empezar la elaboración de la Cuajada casera coloca en un cazo el litro de leche y añade 2 cucharadas de azúcar. Pon el cazo al fuego hasta que llegue a hervir, ten cuidado porque es fácil que se pegue la leche.

Retira el cazo del fuego y deja que pierda un poco de temperatura. La temperatura ideal es en la que la leche está caliente sin llegar a quemar.

A continuación vierte 3 gotitas de cuajo líquido en cada uno de los recipientes que vayas a utilizar y vierte la leche templada encima.
Espera a que empiece a cuajar para removerla un poco, después métela en la nevera.

Puedes decorar la Cuajada casera con nueces o una hojita de menta.

Sugerencias:

- Hierve la leche solo si se trata de leche fresca de oveja,cabrao vaca. Si es leche envasada basta con calentarla sin que llegue a quemar.
- Se suele servir la cuajada con miel o con azúcar y canela espolvoreada por encima.
- También puedes añadir una ramita de canela u hojas de menta mientras hierve la leche, para darle sabor.


 

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