Flan de huevo

El flan es un postre tradicional, de elaboración sencilla e ingredientes baratos. Te explicamos cómo preparar la mejor receta de Flan de huevo casero al horno. Descubre cómo hacer el Flan de huevo paso a paso.

Flan de huevo
 

Receta de Flan de huevo

 

Ingredientes:

  • ½ litro de leche
  • Piel de un limón
  • 125gr de azúcar
  • 4 huevos

Ingredientes para el caramelo:

  • 50gr de azúcar
  • 15ml de agua

Cómo preparar Flan de huevo:

En primer lugar, pon a hervir los 15ml de agua con los 50gr de azúcar para conseguir el caramelo. Remueve hasta que la mezcla se vaya oscureciendo y, sin dejar enfriar, vierte una capita de caramelo en cada molde.
A continuación coloca la leche y la piel del limón en un cazo y llévalo a ebullición. Mientras que la leche llega a hervir, ve batiendo en un bol los cuatro huevos y el azúcar. Una vez que la leche haya hervido, mézclala junto con los huevos y el azúcar.

Distribuye la mezcla en cada molde y coloca los moldes en una bandeja para horno lo suficientemente profunda como para poder llenarla de agua de manera que los moldes queden cubiertos.
Pon el horno a 200ºC y deja los flanes al baño maría durante 40 minutos o una hora aproximadamente.

Finalmente deja enfriar el Flan de huevo antes de desmoldarlo.

 

Sugerencias:

- El Flan de huevo normalmente suele ir acompañado de nata montada o de bolas de helado.

- También se suele ver acompañado con piña, melocotón o plátano, nata montada y helado, a esta combinación se le lama Pijama.


 

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