Receta de Gazpacho de Sandía. Te mostramos cómo hacer paso a paso la receta de este riquísimo Gazpacho de Sandía y tomate. Es muy facil de preparar e ideal para tomar en verano.

Receta de Gazpacho de Sandía

Ingredientes:

• 400gr de sandía
• 1 tomate grande maduro
• 1/2 cebolla pequeña
• 1/2 pepino
• 1 gajo de pimiento rojo
• 1 rodaja de pan duro
• Agua
• Aceite
• Sal
• Vinagre

Cómo preparar la receta del Gazpacho de Sandía:

Para comenzar a preparar la receta de Gazpacho de Sandía, en primer lugar, pon la rodaja de pan en remojo.
Seguidamente en un recipiente incorpora el tomate pelado, los 400gr de sandia, la media cebolla limpia, el medio pepino pelado y el gajo de pimiento rojo. Bate muy bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora a esta mezcla el pan remojado y, a continuación, un chorrito de aceite , sal y vinagre al gusto. Bate durante dos minutos añadiendo agua hasta que el gazpacho adquiera la densidad deseada.

Recuerda que la sandía contiene bastante agua por lo que al hacer el Gazpacho de Sandía necesitarás añadir menos agua que en un gazpacho tradicional.

Ponlo a refrigerar unas horas antes de servir.

Sugerencias:

– Las cantidades de aceite sal y vinagre pueden variar al gusto.
– Si el gazpacho queda demasiado espeso o demasiado fuerte de sabor, siempre se puede equilibrar añadiendo un poquito más de agua o Sandía.
– Puedes decorar el Gazpacho de Sandía con trocitos de la fruta cortada.