Receta del Pastel de plátano maduro, también conocido como Pan de plátano. Aprende cómo hacer un Pastel de plátano casero, fácil y rápido. Ingredientes y preparación de esta receta paso a paso.

Receta de Pastel de plátano (Pan de plátano)

Ingredientes:

• 150gr de mantequilla
• 120gr de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 2 huevos
• 200gr harina para bizcochos
• 2 bananas o plátanos machacados
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Receta del Pastel de plátano o Pan de plátano:

Empieza precalentando el horno a 180°C.
Para preparar el Pastel de plátano, también conocido como Pan de plátano, corta los 2 plátanos o bananas a trocitos pequeños y machácalos con la ayuda de un tenedor hasta que queden tipo crema, será mas fácil si la fruta está madura.
En otro recipiente pon los 150gr de mantequilla, los 120gr de azúcar y las 2 cucharadas de leche. Remueve bien los ingredientes.
A continuación añade los 2 huevos, de uno en uno, y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa.
Tamiza en un bol los 200gr de harina para bizcochos junto a la cucharadita de levadura en polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y bátelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos.
Por último, agrega los dos plátanos o bananas previamente machacados a la masa y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
Unta con mantequilla y harina el recipiente para pasteles, así evitaras que el pastel se pegue. Vierte la masa en el recipiente y hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y coja consistencia.
Deja enfriar el Pastel de plátano (Pan de plátano) una hora aproximadamente.

Sugerencias:

– Puedes ponerle rodajas de plátano por encima antes de hornear.
– También puedes añadir nueces o pasas al Pastel de plátano.