Tarta de chocolate y menta

Tarta de chocolate y menta. Te mostramos hacer una Tarta de chocolate y menta paso a paso con esta receta. ¡Verás que fácil te resulta hacer la receta de este pastel casero!

Tarta de chocolate y menta

 

Receta de Tarta de chocolate y menta

Ingredientes:

  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 100gr harina para bizcochos
  • 75gr de cacao en polvo
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • Media cucharadita de levadura

Ingredientes para el frosting o cobertura de menta:

  • 100gr de azúcar glas
  • 100gr de mantequilla
  • 150gr de queso de untar
  • Hojas de menta o de esencia de eucalipto
  • Unas gotas de colorante verde

 

Receta del Pastel de chocolate y menta:

Para comenzar esta receta de Pastel de chocolate y menta empieza precalentando el horno a 180°C.
Coloca en un recipiente los 125gr de mantequilla, la media cucharada de esencia de vainilla y los 125gr de azúcar y bate los ingredientes durante unos minutos con unas varillas eléctricas. A continuación, incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir que se forme una masa homogénea.
A continuación en otro recipiente, tamiza con un colador los 100gr harina para bizcochos, los 75gr de cacao en polvo y la media cucharadita de levadura en polvo. Una vez tamizados los ingredientes, añádelos a la mezcla anterior y remuévelo todo bien.
Por último vierte la masa en el molde para pasteles y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos aproximadamente o hasta ver que la masa ha subido lo suficiente. Para saber si el pastel está bien hecho por dentro puedes pinchar un cuchillo, si éste sale limpio es que está listo, si no déjalo hornear un poco más.

Déjalo enfriar durante una hora antes de ponerle el fronting de menta.

Preparación de la cobertura de menta

En un bol coloca los 150gr de queso de untar, los 100gr de azúcar glas y los 100gr de mantequilla. Bate bien estos ingredientes hasta conseguir una masa consistente y uniforme. A continuación incorpora las gotas de eucalipto o las hojas de menta. Finalmente vierte dos o tres gotas de colorante verde y remueve bien.
Unta el Pastel de chocolate con el frosting de menta y déjalo enfriar.

Sugerencias:

- Puedes ponerle una capa de chocolate fundido por encima.
- Para decorar el Pastel de chocolate y menta puedes usar unas hojitas de menta fresca.


 

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